書亦燒仙草自2007年成立，專門對具有清熱消暑、美容養顏功效的仙草進行研發，並將燒仙草甜品杯裝化。書亦打造「半杯都是料」的經典燒仙草系列產品，曾創造一年銷售量超過二億杯的佳績。品牌十多年來更是保持對茶文化的深耕，在奶茶、果茶、酸奶茶等茶品中推陳出新，旨在帶來「給現代快節奏生活帶來健康茶飲新體驗」。
書亦認為香港是中國內地品牌走向世界的最好橋樑，因此以「讓世界愛上仙草茶飲」的品牌使命進駐香港，將獨具特色的仙草系列奶茶呈現給香港消費者。同時，品牌將香港店打造成向世界展示東方美味的窗口，藉以宣揚中國茶文化，也為香港餐飲市場注入更多新活力。
