投資推廣署今日（2025年8月27日）宣布，意大利主廚兼企業家Gianni Caprioli於香港區核心地段開設高級意大利餐廳Dedica Restaurant Lounge and Bar，是Caprioli主廚在香港的最新投資項目，進一步體現他對香港充滿活力餐飲市場的信心，並突顯香港為國際商業和投資首選地的地位。
投資推廣署助理署長劉智元表示：「我們很高興看到Caprioli主廚於香港開設新餐廳。他對烹飪充滿熱誠，致力為香港食客帶來正宗意大利風味，印證香港是全球企業家開展業務的理想據點。我們祝願他在香港的業務蒸蒸日上，並期待他在香港更多新計劃。」
Caprioli主廚在香港開設多間深受歡迎的意大利餐廳，包括Giando、Giá Trattoria Italiana、Cotto & Crudo，以及意大利食品專門店Mercato Gourmet，以其對正宗食材和意大利傳統的熱衷而聞名。Dedica Restaurant Lounge and Bar是他對烹飪哲學的體現，為客人提供有品味的用餐體驗，完美展示意大利美食的深層意義。
Caprioli主廚表示：「香港已經是我超過二十年的家，我很高興能繼續為香港充滿活力的餐飲業作出貢獻。Dedica Restaurant Lounge and Bar體現了我對意大利烹飪藝術的熱誠，每一道菜都包含著意大利的傳統、熱情以及與摯愛分享美食的喜悅。香港獨特的中西文化交融、優越營商環境和有利的地理位置，是企業家和投資者拓展業務的理想之地。」
Caprioli主廚是一位備受讚譽的意大利廚師和企業家，自二００四年以來一直活躍於香港餐飲業。二０二二年，他在烹飪界的貢獻被意大利政府頒授意大利之星騎士勳章。
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