于行程首日，投资推广署总裁（旅游及款待）黄思敏向代表团介绍香港的营商优势和餐饮业市场概况，助与会企业掌握本地营商环境。是次活动设有多场专题讲座、交流活动及与本地餐饮营运商的商贸配对。讲座内容包括案例分享及零售物业市场概况等，并安排考察团到访大馆、苏豪区和尖沙咀实地体验，让企业了解香港餐饮和零售物业的最新发展，深入探讨韩国特色美食进驻香港市场的机遇。
刘凯旋署长于行程首日的欢迎晚宴上，与韩国企业分享说：「香港与韩国长期以来在贸易、投资、旅游及文化等多个范畴保持密切合作关系。作为美食天堂，香港拥有超过17 000间餐饮食肆，当中包括79间米芝莲星级餐厅、6间入选亚洲50最佳餐厅，以及9间入选亚洲50最佳酒吧。我希望参与是次考察的韩国餐饮企业能从活动中有所得着，不但建立业务联系，还能结识新朋友。我们深信韩国企业必定能在香港找到理想的合作伙伴，早日开设餐厅，为香港多姿多采的餐饮业界增添新元素。」
就这次访问圆满结束并取得丰硕的成果，香港驻东京经济贸易首席代表欧慧心表示：「我们很高兴能促成这个韩国商务代表团首次访港。事实上，韩国文化在全球普及，令韩国美食在香港亦受到越来越多的关注。我们会继续努力支持这个联合项目，以促进香港与韩国企业之间的了解，并希望这些努力能带来更多投资及不同领域的合作。」
PSP F&D Co Ltd行政总裁朴庠勇表示：「香港餐饮氛围充满活力，是展现韩国美食文化的理想平台。我们对市场前景充满信心，是次活动不但让我们分享了韩国多元的餐饮文化，亦与香港餐饮业界建立宝贵的合作关系，为日后来港发展以至开拓亚洲市场奠定基础。」
ALL F&B Co., Ltd. 行政总裁方憼皙表示：「香港消费者对韩式美食的热爱，加上对食物品质的高要求，正好与我们的品牌理念不谋而合。透过今次活动，我们对香港市场有更深入的认识，会着手筹划来港发展的细节，期待为香港带来最地道的韩式美食体验。」
LUBUDS集团首席营运总监周俙佁表示：「Netflix韩国料理实境节目《黑白大厨》掀起热潮，进一步带动韩式餐饮成为香港餐饮市场的焦点。今次能与多间韩国知名餐饮集团洽谈合作，实在机会难得。结合韩国品牌的专业经验和我们对本地市场的深入了解，我们有信心为香港消费者带来更多优质正宗的韩式美食体验，把握这个发展潜力优厚的市场机遇。」
富临集团副主席邬锦安教授表示：「从韩剧、韩国流行音乐到韩式美食，韩国文化正掀起新一波热潮，年轻消费者对正宗韩式餐饮需求殷切。今次很高兴能与多个韩国知名餐饮品牌洽谈合作机会，期望透过策略性合作，为我们的餐饮组合注入更多韩国元素，丰富集团的品牌组合。」
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