三两粉创立于2017年，专注于制作湖南手工米粉。品牌秉持“现磨现蒸、手工现做”的经营理念，从食材开始全程纯手工制作，坚持“现点现做、超三小时即弃”，以确保食物呈现最新鲜的口感，为食客带来新鲜健康的用餐体验。
三两粉采用明档制粉模式，完整展示从米粒到一碗米粉的每一步工序，包括石磨、蒸煮、晾晒、切粉等过程。全透明的制作流程，让消费者能够放心食用，同时感受每一碗粉的用心与温度。
三两粉作为湖南非遗手工米粉传承者，承载着浓厚的湖南家乡与地道的长沙风味，并用每一碗匠心好粉款待全世界。目前，三两粉在中国内地已开设逾100家餐厅，并于2024年开启“出海”之路，首站于新加坡设立分店。2025年，品牌进一步把地道湖南手工米粉与老长沙特色小吃带到香港，让更多美食爱好者品尝到用心制作的湖南美食。
