香港营商环境良好，制度完善成熟，具备内联外通的优势，是我们开拓国际市场的理想平台 。
17年前，绿茶餐厅诞生于杭州著名的龙井茶园。如今，集团已在中国拥有超过500家门店，并将独特且创新的浙江菜带向全球。在成功进驻新加坡和曼谷后，澳门和吉隆坡将成为其下一站。集团开拓全球市场的布局在香港启航 — 绿茶餐厅于2024年在本港开设了首间内地以外的分店，继而于2025 年在香港交易所上市，朝着拓展海外的目标稳步迈进。
通过强劲资本市场凝聚动能
绿茶集团副总裁及海外事业部总经理陶冶表示：“赴港上市是集团的重大里程碑，这向全球展示我们的规模和经营实力，提升品牌国际认可度。我们并未采用特许经营模式，这意味着我们完全凭借自有资源来开拓海外业务，而香港正是向投资者募集资金的理想平台。”
香港亦为集团扩张计划带来其他优势。集团选址香港作为在内地以外的首个据点，使其成为营运模式的重要试验场，从而将成功的菜式和理念推向国际市场。陶冶称：“香港拥有高度国际化且成熟的餐饮环境，市民对中菜情有独钟，因此香港是测试及优化料理与商业模式的理想之地。”他续说﹕“这座城市的餐饮标准十分高，行业竞争激烈，成为成功进军海外所需达到的标杆。同时，香港亦汇聚不少国际厨艺人才。”
多元化营商支援
绿茶以香港为跳板进军国际，亦受益于香港优越的营商环境及多项政府支持措施。陶冶表示：“香港简明高效的监管制度，是我们得以成功转型的关键，使我们能专注于深耕主业。我们亦感谢投资推广署提供多方面支援，包括物业联系、拓展供应商网络、媒体宣传，甚至支援员工签证申请等。”
绿茶餐厅以浙江菜为招徕，融入现代元素，让顾客在宁静风雅的文化氛围中，细意品尝创意美食，且价格亲民。落户香港不仅为绿茶带来丰富资源，也加强集团拓展海外市场的信心及吸引餐饮专才，助力品牌登上国际舞台。
