投资推广署助理署长刘智元表示：「Blendies选择香港开设其首间海外分店，突显了香港是区域餐饮品牌拓展海外市场的理想跳板。香港人饮食口味国际化、热爱创意，正为Blendies大胆革新、充满泰国风味的意式雪糕提供无可比拟的落脚点。品牌更专为香港炮制拿破仑千层蛋挞口味雪糕，为香港送上一份惊喜见面礼。」
Blendies品牌创办人兼主厨Thanachot Thammapeera（Chef Bam）表示：「我们选择进军香港，全因香港是亚洲领先的餐饮市场之一，拥有浓厚的轻食文化、庞大的国际客群，以及对创新概念的强烈需求。同时，香港亦是提升品牌知名度的战略枢纽及未来拓展亚洲其他市场的重要平台。在香港建立据点，能让我们在服务本地顾客与国际旅客的同时，巩固品牌在区内的影响力。」
Blendies于二○二三年创立，源自Chef Bam对意式雪糕的热忱，以及对极致绵密、毫无冰粒口感的追求。品牌严选源自法国的优质食材，除了香港独家及全新的拿破仑千层蛋挞口味外，亦以开心果及夏威夷果仁等招牌口味雪糕着称。Blendies目前在泰国设有七间分店，分布于Siam Square One、One Bangkok及ICONSIAM等热门地标。
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